Kısır resepti

Kısır resepti 

Xüsusən yaz aylarında həm yüngül, həm doyumlu həmdə faydalı bir qəlyanaltıdır Kısır.Türk mətbəxinin ən-ənəvi ləzzəti olan Kısırı bir çox bölgələr fərqli şəkildə hazırlayır.Sizdə öz damaq dadınıza uyğunlaşdıra bilərsiniz.

Tərkibi :

1,5 su st. incə bulgur,

1,5 su st. su,

1 yemək qaşığı tamat,

1 yemək qaşığı bibər tamatı

1 balaca qaşıq toz qırmızı bibər,

4-5 sap təzə göy soğan (istəyə bağlı),

2 pomidor,

2 xiyar,

1 kasa doğranmış cəfəri,

1 kasa doğranmış şüyüd

1 balaca qaşıq sumaq,

1 balaca qaşıq nanə,

1 balaca qaşıq kəkotu,

1 fincan maye yağ,

duz

Narşərab.

Hazırlanışı :

Bulguru yuyub bir qazana tökün və suyu əlavə edin.

İstədiyiniz miqdarda duz veə1 yemək qaşığı  zeytunyağt qatıb qapağını bağlayın ve ocağın altını ən aşağı seviyyəyə gətirin,

Bulğurlar suyunu çəkəndə  altını söndürün və qapağı bağlı 20 dəq.qədər dinləndirin,

Yağı qızdırıb içinə  tamatları ve toz bibəri əlavə edib qovurun,

Tamatlı qarışımı bulğura əlavə edin  qarışdırın,

Әdviyyatlarınıda əlavə edib qarışdırın.

Göyərtisini vurub  qarışdırın,

Xiyar və pomidorun kubik doğrayıb süfrəyə verilməzdən əvvəl bol narşərabla birlikdə əlavə edin.Kahıyla bərabər süfrəyə verin.Nuş olsun!